本文摘要：从即日起，消费者在北京市丰台辖区内的市场上出售月饼和大闸蟹，一旦经常出现质量问题，可拒绝市场先行赔钱。昨天，丰台工商分局开始实行“节令性食品经营管理办法”，对月饼、大闸蟹等六类节令性食品展开专项管理，这是全市首次发售针对节令性食品的管理措施。 北京市丰台工商分局涉及负责人回应，节令性食品是指一年中的某一特定时段、大量集中于上市、具备一定代表性的食品，这些食品与普通的食品有所不同，在消费者中具备一定的影响力，如元宵节的元宵、汤圆，端午节的粽子等。

从即日起，消费者在北京市丰台辖区内的市场上出售月饼和大闸蟹，一旦经常出现质量问题，可拒绝市场先行赔钱。昨天，丰台工商分局开始实行“节令性食品经营管理办法”，对月饼、大闸蟹等六类节令性食品展开专项管理，这是全市首次发售针对节令性食品的管理措施。

北京市丰台工商分局涉及负责人回应，节令性食品是指一年中的某一特定时段、大量集中于上市、具备一定代表性的食品，这些食品与普通的食品有所不同，在消费者中具备一定的影响力，如元宵节的元宵、汤圆，端午节的粽子等。为了更佳地确保这些节令性食品的质量，确保消费者不吃上安心食品，丰台工商分局特地实施了此项措施。北京丰台工商分局拒绝市场根据适当时段成立涉及的食品专营区，要成立专用公示栏，审批厂家、商品、经营户、涉及制度等信息。

如中秋节时间，不应成立月饼专营区。市场还要与商户签定协议书，具体此类食品经常出现问题后如何追究责任等。此类食品上市后，市场需按照拒绝抽查检验，如果检测结果不合格，需立刻下架，并向有关部门报告。

“管理办法”对节令性食品的检测项目展开了规定，如月饼的检测多达10项，还包括铅、砷、、山梨酸、外皮铝含量等，以及馅料的过化值、朱、白、日落黄、亮蓝等。

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